Вопрос к одному известному сисадмину звучал примерно так:
-Стоит ли перезагружать систему или она итак  вроде стабильно работает?Ответ:-

Стоит перезагружать, ведь ты дома комп перезагружаешь? Сервак тоже комп, ему нужен отдых. 
Перезагружай обязательно - никого не слушай!Какие дилемы еще? Ты же хочешь чтобы он всегда работал? Тогда обеспечь ему регулярный отдых и чистку памяти.

Я тоже считаю,что часто не надо перезагружать,но раз в сутки это Необходимо.